Apéro und Menue Vorschläge

• Mozarella-Dörrtomaten Triangoli
• Knusprige Pesto-Baguettes mit Hummus
• Wraps mit Bresaola und Ruccola
• Tomaten-Mozerallaspiessli 
• Gemüsestäbli mit verschiedenen Saucen

• Crevetten mit Mangochutney
• Tortillachips mit Tomaten-Chilisauce
• Fleischbällchen mit Mozarella und Gemüsewürfelchen
• Fruchtspiessli
• Empanadas mit Thunfisch-Spinatfüllung

• Crevetten mit Thaicurrysauce
• Pouletspiessli Sweet Chili
• Kleine Lachswürfelchen mit Wasabicreme
• Karotten-Currytempura mit Koreander-Jogurtsauce
• Kleine Tom Ka Gai Suppe
• Knuspriges Gemüse-Poulet Wan Tan mit süsser Zwiebel-Knoblauchsauce 

• Kleine Laugensandwiches mit Rauchlachs
• Gefüllte Sweet Peppacas mit Frischkäse
• Jakobsmuschel mit Wollschweinlardo und weissem Tomatenschaum
• Melonenspiessli mit Schweizer Rohschinken Tipo Parma
• Ananasspiessli mit Roquefort und Zitronenmelisse
• Kleine Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln

• Apéro/Antipasti klein bis Apéro Riche (Zobig)
  90 bis 400g pro Pers.

• Apéro/Antipasti gross (Nachtessen) bis Hauptspeise mit Dessert (Festessen)
  400 bis 1300g pro Pers.

• Nachos
• Mexican Sauce
• Cuacamole Sauce

4.50 CHF

• Chips
• Nüssli
• Salzstängeli

3.00 CHF

     Salatbuffet

• Maissalat, Gurkensalat, Reissalat, Hörnlisalat, Rüeblisalat, Blattsalate, Frenchsauce, Brot

     BBQ

• Schweinshalssteak, Chiliwürstli, Pouletsteakli, Rindshohrückensteak, Spareribs

     Saucen

• Cocktail-, Curry-, und Knoblauchsauce, Kräuterbutter, Schnittlauch-Quark

     Beilagen

• Kleine Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Meersalz, gebratene Maiskolben

All you can eat Buffet!

     Salatbuffet

• Gurken-Mangosalat mit Erdnüssen, Tomatensalat mit Honig-Sojasauce, Ananas mit Koreander, jamaikanischer Reissalat, Karottensalat, Maissalat mit Curry, Blattsalate, versch. Saucen, Brot

     BBQ

• Schwertfischsteak mit Koreander und Thymian, Jamaikapoulet mit Piment, Zimt und Limejus, Schweinssteak mit Soja, Rum, Ingwer und Senf, Rindssteak mit Chimichurri, Kalbsbratwurst mit Chili und Ingwer 

     Saucen

• Chili-Ananassalsa, Zitronen-Knoblauchöl, Chimichurri, Tomatenchutney, Knoblauch-Ingwersauce, Kräuterbutter mit karibischem Curry 

     Beilagen

•  Kleine Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Meersalz, Peperoni, Zucchini und Maiskolben

All you can eat Buffet! 

     Salatbuffet

• Gurken-Mangosalat mit Erdnüssen, Tomatensalat mit Honig-Sojasauce, Ananas mit Koreander, jamaikanischer Reissalat, Karottensalat, Maissalat mit Curry, Avocados mit Shrimps und Limettendressing, Blattsalate, versch. Saucen, Brot

     BBQ

• Spareribs mit Rum, Honig und Knoblauch, Schwertfischsteak mit Koreander und Thymian, Jamaikapoulet mit Piment, Zimt und Limejus, Crevetten mit Kardamon, Koreander und Ingwer, Schweinssteak mit Soja, Rum, Ingwer und Senf, Rindssteak mit Chimichurri, Lammkoteletts mit Knoblauch und Kräutern, Schweinsbratwurst mit Chili und Ingwer

     Saucen

• Chili-Ananassalsa, Zitronen-Knoblauchöl, Chimichurri, Tomatenchutney, Knoblauch-Ingwersauce, Kräuterbutter mit karibischem Curry     

• Süsskartoffeln, kleine Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Meersalz, Peperonni, Zucchini und Maiskolben

All you can eat Buffet!

     Salatbuffet

• Ananas mit Koreander und süss-sauer Vinaigrette, Glasnudelsalat mit Shijtakepilzen, Gurkensalat mit Sesamöl und Wasabi, Reissalat mit Chili und Peperoni, Mungbohensalat mit Frühlingszwiebeln, Tomaten und Mango, Maissalat mit Curry, Chinakohlsalat, Blattsalat, versch. Saucen, Brot

     BBQ

• Poulet mit Soja und Sesam, Crevetten mit Zitronengras und Chili, Rindssteak mit Kokosmilch, Palmzucker und Limette, Schweinssteak mit Wasabi und Koreander, Kalbsbratwurst mit Chili, Lauch und Ingwer

     Saucen

• Chili-Ananaschutney, Zitronen-Knoblauchöl, Koreanderdip mit Zitrone, Kräuterbutter mit Ingwer und Zitrone, Erdnuss-Honigsauce, Sweet-Chilisauce, Pflaumensauce

     Beilagen

• Kleine Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Meersalz, Peperoni, Zucchini, und Maiskolben

All you can eat Buffet!

     Salatbuffet

• Ananas mit Koreander und süss-sauer Vinaigrette, Glasnudelsalat mit Shijtakepilzen, Gurkensalat mit Sesamöl und Wasabi, Karotten-Meeresfrüchtesalat mit Limette,  Reissalat mit Chili und Peperoni, Mungbohensalat mit Frühlingszwiebeln, Tomaten und Mango, Maissalat mit Curry, Chinakohlsalat, Blattsalat, versch. Saucen, Brot

     BBQ

• Poulet mit Soja und Sesam, Crevetten mit Zitronengras und Chili, süss-scharfe Spareribs mit Knoblauch und Ingwer, Rindssteak mit Kokosmilch, Palmzucker und Limette, Schweinssteak mit Wasabi und Koreander, Kalbsbratwurst mit Chili, Lauch und Ingwer, Lammkoteletts Teriaki

     Saucen

• Chili-Ananaschutney, Zitronen-Knoblauchöl, Koreanderdip mit Zitrone, Wasabidip, Kräuterbutter mit Ingwer und Zitrone, Erdnuss-Honigsauce, Sweet-Chilisauce, Pflaumensauce

     Beilagen

• Kleine Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Meersalz, Peperoni, Zucchini, und Maiskolben

All you can eat Buffet!

• Nudeln mit Gemüse, Poulet, Sojasauce und Chili 

• Reis, Poulet, Crevetten, Curry, Chili und Gemüse 

• Rindfleisch, rotes Curry, Kokos, Gemüse, Reis

     Buffet

• Ananasmousse mit Rum
• Sauerrahmmousse mit Beerenkompott
• Exotischer Fruchtsalat

     Buffet

• Panna cotta mit Himbeeren
• Kirschenmousse mit Kirschen
• Pfirsichkuchen mit Streusel
• Himbeer-Jogurteis
• Exotischer Fruchtsalat

     Buffet

• Exotischer Fruchtsalat
• Guaven-Kokos Mousse
• Quarkmousse mit Himbeeren
• Dulce di Lece Mousse
• Beerentörtli
• Schokoladenkuchen
• Flambierte Rum-Ananas
• Mangoeis mit Passionsfruchtsauce
• Fruchtspiessli